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      全國水稻“高手”來寧研討好大米怎么種

      來源:南京日報   2021-03-31 15:30:00

      端上桌的米飯要好吃、好看,種植期間還要高產、高效、綠色,如何做到?27日,南京農業大學農業重大技術協同推廣——優質稻米產業推進會舉行,全國的水稻“高手”齊聚南農,就水稻的品種、栽培、耕地質量到田間管理的一系列話題展開探討。

      “早熟、抗病、高產、口感軟香,去年通過審定的新品種‘寧香粳9號’是南京農業大學萬建民院士團隊經多年選育而成的早熟晚粳品種。”參與品種培育工作的研究員劉世家介紹,南京人偏愛口感軟香的粳米,但目前市場上認可度比較高的這類水稻往往稻瘟病抗性不高,堊白度高導致大米透明度較低、外觀有云霧感。

      2011年團隊以寧粳1號和武軟2為親本雜交,再與寧粳3號復交,歷經十年“寧香粳9號”終于培育成功并通過審定面世。“‘寧香粳9號’實力強,更有米香,而且吃起來既柔軟、適口性好,又有韌性,口感很好。”劉世家介紹,目前該品種的種子數量不到100萬斤,種子供不應求,市場上賣到12元一斤,也是供不應求。

      “南粳46”也是市場上熱銷的網紅大米品種,盡管市場價高達10元一斤,但回購率非常高。該品種的研究員、江蘇省農業科學院著名育種專家王才林說,“稻谷收割后,不能用七八十攝氏度的高溫快速烘干;儲藏期間也要低溫,保持在5攝氏度以下;老百姓煮飯的鍋要能使米粒均勻受熱,煮飯米水比例在1:1.1……”現場,他對該品種水稻如何端上餐桌的過程給予了全方位的指導。

      “以前的糧食生產主要追求產量,現在的觀念變了,除了要求種植過程中要綠色、高效、信息化,成品的口感、外觀、營養成分等都有講究。”南京農業大學李剛華教授介紹,新型的經營主體在種植水稻的過程中,對技術非常渴求,“推進會旨在提高江蘇糧食生產的數量和品種,為優質稻米的全產業鏈提供技術支持,共同推動水稻產業優質、綠色、信息化、輕簡化的生產目標。”記者 談潔 通訊員 許天穎

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      責任編輯:張靜

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