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      南京規范旅游景區和鄉村民宿食品安全

      來源:江蘇經濟報   2021-03-26 09:44:00
      3月25日,南京市市場監督管理局在浦口區不老村景區召開全市旅游景區和鄉村民宿食品安全規范化建設現場會,通過樹立標桿,明確方向,規范標準,以點帶面,加強旅游景區和鄉村民宿餐飲管理,提高餐飲服務水平,促進南京旅游景區高質量發展。

      3月25日,南京市市場監督管理局在浦口區不老村景區召開全市旅游景區和鄉村民宿食品安全規范化建設現場會,通過樹立標桿,明確方向,規范標準,以點帶面,加強旅游景區和鄉村民宿餐飲管理,提高餐飲服務水平,促進南京旅游景區高質量發展。

      本次現場會推廣了旅游景區餐飲服務“七規范、三統一”建設標準,進一步規范和提升南京旅游景區食品安全管理工作。南京市旅游景區餐飲服務“七規范、三統一”建設標準,即規范人員管理、規范索證索票、規范加工制作、規范環境衛生、規范清洗消毒、規范設備維護、規范文明就餐(公勺公筷),以及統一管理制度、統一信息公示、統一管理臺賬。

      據了解,今年一季度,南京市市場監管局還組織了全市旅游景區(點)、商業綜合體小餐飲食品安全專項整治行動和全市民宿職工療養基地備選點食品安全專項整治行動,對全市旅游景區小餐飲和民宿情況進行摸底;重點針對從事食品經營服務的單位是否證照齊全、從業人員是否取得健康證明、有無超范圍經營、餐飲具清洗消毒、加工操作場所衛生狀況和食品原材料貯存以及索票索證等方面進行監督檢查;對專項行動中發現的問題進行督導整改。 南京市市場監管局副局長姚傳偉指出,針對如何進一步抓好旅游景區餐飲服務食品安全工作,要提高思想認識,充分認清“為何抓”;要聚焦目標任務,著力分清“抓什么”;要著眼長遠發展,重點理清“如何抓”;要廣泛開展宣傳教育,嚴格落實各方責任,加強應急處置管理。(通訊員 寧市軒 記者 朱夢笛)

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      責任編輯:張靜

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